هویج

هویج

هویج یک گیاه است که از برگ و ریشه زیر زمینی آن جهت تهیه دارو استفاده می شود. 

ریشه هویج در موارد زیر استفاده می شود: 

سرطان، یبوست، دیابت، اسهال، فیبرومیلژیا، کمبود ویتامین A، ویتامین C و روی.

در غذا ریشه هویج بصورت خام، آب پز، سرخ شده و پخته استفاده می شود. هویج می تواند به تنهایی استفاده شود یا به کیک، پودینگ و مربا اضافه شود. آب آن نیز خورده می شود. 

چگونه کار می کند؟

هویج حاوی مواد شیمیایی به نام بتا کاروتن می باشد. بتاکاروتن ها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. هویج همچنین حاوی فیبر غذایی می باشد که باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش و درمان اسهال و یبوست می شود. 

هویج ممکن است در موارد زیر موثر باشد: 

کمبود ویتامین A: برخی از تحقیقات اولیه نشان داده اند که خوردن مربای هویج به مدت ۱۰ هفته موجب بهبود رشد در کودکان مبتلا به کمبود ویتامین A شده است. سایر تحقیقات نشان داده اند که خوردن هویج رنده شده به مدت ۶۰ روز موجب بهبود سطح ویتامین A در خانم های باردار مبتلا به کمبود این ویتامین شده است. 

شواهد کافی جهت مصرف هویج در موارد زیر موجود نیست و نیاز به مدارک بیشتری جهت اثبات اثربخشی آن می باشد: 

اسهال: تحقیقات اولیه نشان داده اند که آب رسانی به کمک محلول حاوی هویج و برنج به نوزادان و کودکان دارای اسهال، موجب شده است تا زمان داشتن اسهال کوتاه شود.

فیبرومیلژیا: تحقیقات اولیه نشان داده اند که داشتن رژیم غذایی حاوی ۲ تا ۴ وعده آب هویج به مدت ۷ ماه، علایم فیبرومیلژیا را در برخی از افراد بهبود بخشیده است.  

سایر مواردی که نیاز به مدارک بیشتری جهت اثبات اثربخشی آن می باشد: 

سرطان، یبوست، دیابت، کمبود ویتامین c و روی

جهت مشاهده این قسمت به قسمت کاربری وارد شوید
جهت مشاهده این قسمت به قسمت کاربری وارد شوید
جهت مشاهده این قسمت به قسمت کاربری وارد شوید
به اشتراک بگذارید
آواتار کاربر
دکتر هاجر اوجی